Rudolstadt

Burgkeller - Küche

In zwei kleinsten Gewölbekellern musste eine Küche für ca. 60 Gastplätze ein­ge­rich­tet werden. Neben den notwendigen Kü­chen­ab­läufen, die auf kleinstem Raum or­ganisiert werden mußten, stellte uns auch die Belüftung der Gasträume und die Kü­chen­ablauft vor große Herausforderungen. Die Gaststätte funktioniert heute als Spei­se­restaurant hervorragend. Der Burgkeller ist heute eine der wenigen Kneipen, die noch Live-Musik anbieten – können!